Bitte beachten Sie, dass Mengenangaben im Zubereitungstext trotz Anpassung der Portionen unverändert bleiben.
Kartoffeln als Pellkartoffeln garen. Spargel schälen, holzige Enden abschneiden. Reichlich Salzwasser zum Kochen bringen, Zucker zufügen. Spargel im Wasser 10-15 Min. garen.
Spargel aus dem Sud nehmen, auf ein Backblech legen, mit Butterflöckchen belegt und Parmesan bestreut unter dem Backofengrill kurz gold-gelb gratinieren.
Kartoffeln abgießen, schälen. Mandelblättchen ohne Fett in einer Pfanne leicht anrösten. Grob gehackte Petersilie über den Pellkartoffeln verteilen.
Gratinierten Spargel auf Tellern anrichten, mit Mandelblättchen bestreuen, mit Petersilienkartoffeln und Schinken zusammen servieren.
Alle Rezepte werden von den Ökotrophologen unserer tegut… Kochwerkstatt entwickelt.
Jedes Rezept wird in einer herkömmlichen Küche mehrfach Probe gekocht.
Die Rezepte sind leicht nachzukochen - mit Step-by-Step-Beschreibung für Anfänger und Profis.
Alle Zutaten sind in unseren Supermärkten erhältlich.
Es gibt ein vielfältiges Angebot an Rezepten für jede Ernährungsform – von Flexitarier bis vegan. Hier geht’s zu unseren veganen Rezepten.
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