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Zubereitungszeit: 25 min.
Schwierigkeitsgrad: einfach
vegetarisch

Grillkäse auf buntem Rucolasalat

ganz einfach, low carb

Zubereitung:

Bitte beachten Sie, dass Mengenangaben im Zubereitungstext trotz Anpassung der Portionen unverändert bleiben.

  1. Rucola verlesen, waschen, trocken schleudern. Tomaten waschen, halbieren. Zwiebel abziehen, in Ringe schneiden.

  2. Grillkäse evtl. in Scheiben schneiden, in 2 El Olivenöl auf jeder Seite ca. 2 Min. behutsam braten.

  3. Für das Dressing restliches Öl (4 El), Essig verquirlen, mit Salz, Pfeffer, Zucker würzen. Bunten Rucolasalat auf Tellern anrichten, Grillkäse daraufgeben, mit Dressing beträufelt servieren und schmecken lassen.

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