Spargelgemüse - weiß und grün Rezept | tegut...

Zubereitung:

Frühlingszwiebeln waschen, putzen, schräg in Ringe schneiden. Knoblauch abziehen, fein würfeln. Weißen Spargel sehr gut schälen, von weißem und grünem Spargel die holzigen Enden abschneiden. Stangen in ca. 3 cm lange Stücke schneiden.
Spargel in Olivenöl mit Butter andünsten, nach ca. 10 Min. Frühlingszwiebelringe und Knoblauchwürfel zufügen, weitere ca. 5 Min. dünsten, mit Salz, Pfeffer, Prise Zucker, Zitronensaft würzen.
Nudeln nach Packungsanleitung in Salzwasser ca. 9-10 Min. garen, abgießen, mit dem Spargelgemüse vermengen und mit frisch geriebenem Parmesan bestreut sofort servieren.

2 Kommentare

Ursula Wiecki - 03.05.2018 um 11:01 Uhr

Ein Spargelgericht, das ich wirklich außer der klassischen Variante am liebsten zubereite und leidenschaftlich gern essen. Auch Gäste sind begeistert!

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1. tegut... Kundenbetreuung - 04.05.2018 um 11:41 Uhr
  
  Guten Tag Frau Wiecki,
  es freut uns, dass Sie an dem Gericht so viel Freude haben. Weiterhin viel Spaß beim Schlemmen wünscht die tegut… Kundenbetreuung.

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