Grünkohlpesto mit Spaghetti
0
Ihre Bewertung
Wie wurde abgestimmt?
kräftiger Geschmack, geht schnell
- kurz
-
einfach -
vegetarisch
- als Favorit speichern Bitte loggen Sie sich ein, um Favoriten zu speichern.
- auf den Einkaufszettel
- Rezept drucken
Zutaten:
Anzahl der Portionen:
- 50 g Mandelkerne (ohne Haut)
- 150 g Grünkohl
- 0,5 Bio-Zitrone
- 1 Knoblauchzehe
- 80 ml Olivenöl
- 50 g Grana Padano (am Stück)
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer (aus der Mühle)
- 500 g Spaghetti
Arbeitszeiten:
Zubereitungszeit ca. 20 Min.
Garzeit 8–10 Min.
Zubereitung:
-
Mandeln grob hacken und in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten, herausnehmen.
-
Grünkohl putzen, waschen, trocken schleudern, Blätter klein zupfen. Schale der Bio-Zitrone fein abreiben, Saft auspressen. Knoblauch abziehen, grob hacken. Alles mit Mandeln, Olivenöl fein pürieren. Grana Padano fein reiben und unterrühren. Pesto mit Salz und Pfeffer würzen.
-
Spaghetti in kochendem Salzwasser nach Packungsanleitung 8–10 Min. bissfest garen, abgießen, abtropfen lassen und mit dem Pesto auf Tellern anrichten.
- Alle Rezepte werden von den Ökotrophologen unserer tegut… Kochwerkstatt entwickelt.
- Jedes Rezept wird in einer herkömmlichen Küche mehrfach Probe gekocht.
- Die Rezepte sind leicht nachzukochen - mit Step-by-Step-Beschreibung für Anfänger und Profis.
- Alle Zutaten sind in unseren Supermärkten erhältlich.
- Es gibt ein vielfältiges Angebot an Rezepten für jede Ernährungsform – von Flexitarier bis vegan.
- Sie erhalten viele persönliche Extra Tipps und Tricks von unseren Experten aus der Kochwerkstatt.
Jetzt Vorteile sichern...
