Bitte beachten Sie, dass Mengenangaben im Zubereitungstext trotz Anpassung der Portionen unverändert bleiben.
Gurke waschen, längs halbieren. Äpfel vierteln, entkernen. Gurke und Äpfel in dünne Scheiben schneiden. Schalotte abziehen, fein würfeln. Dillblättchen von den Stielen zupfen, grob schneiden.
Sahnejoghurt mit etwas Zitronensaft, 1-2 Spritzern Tabasco, Salz, Pfeffer abschmecken, Gurke, Apfel, Schalotte und 2/3 vom Dill unterheben. Matjesfilets abtropfen lassen, auf Tellern verteilen, Gurken-Apfelsalat daraufanrichten, mit restlichem Dill bestreuen.
Alle Rezepte werden von den Ökotrophologen unserer tegut… Kochwerkstatt entwickelt.
Jedes Rezept wird in einer herkömmlichen Küche mehrfach Probe gekocht.
Die Rezepte sind leicht nachzukochen - mit Step-by-Step-Beschreibung für Anfänger und Profis.
Alle Zutaten sind in unseren Supermärkten erhältlich.
Es gibt ein vielfältiges Angebot an Rezepten für jede Ernährungsform – von Flexitarier bis vegan. Hier geht’s zu unseren veganen Rezepten.
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