tegut… Ihr Supermarkt für gute Lebensmittel
  • Hackfleisch Kraut Pfanne mit Schnittlauch Schmand

Hackfleisch-Kraut-Pfanne mit Schnittlauch-Schmand

Ihre Bewertung


Wie wurde abgestimmt?
(3)
(0)
(0)
(0)
(0)
Ø-Bewertung = 5 Sterne
3
deftig-würzig, schnell gemacht

Zutaten:

für 4-6 Portionen

  • 2 Zwiebeln
  • 1 Knoblauchzehe
  • 400 g Rotkohl
  • 2 El Rapsöl
  • 500 g Schweinehackfleisch
  • 4 El Paprikamark
  • 250 g Sauerkraut
  • 0,5 l Rinderbrühe
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer (aus der Mühle)
  • 1 Tl Paprikapulver (edelsüß)
  • 1 Tl Kümmel (ganz)
  • 2 Tl Majoran
  • 1 Bund Schnittlauch
  • 250 g Schmand

Arbeitszeiten:

Zubereitungszeit ca. 25 Min.
Garzeit ca. 30 Min.

auf den Einkaufszettel

Zubereitung:

Bitte beachten Sie, dass Mengenangaben im Zubereitungstext trotz Anpassung der Portionen unverändert bleiben.

  1. Zwiebeln, Knoblauch abziehen, fein würfeln. Rotkohl putzen, in ca. 0,5 cm breite Streifen schneiden oder hobeln.

  2. Zwiebeln in Öl glasig anschwitzen, Hackfleisch zufügen, krümelig anbraten. Paprikamark, Knoblauch, Rotkohl unterrühren, kurz anschwitzen.

  3. Sauerkraut abtropfen lassen, unterheben, Rinderbrühe angießen, alles mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Kümmel, Majoran würzen und ca. 30 Min. zugedeckt sanft schmoren lassen, bis das Kraut noch bissfest ist, dabei ab und zu umrühren.

  4. Schnittlauch waschen, trocken schütteln, in kleine Röllchen schneiden, zum Schmand geben, glattrühren. Hackfleisch-Kraut-Pfanne auf Tellern anrichten, mit je 1 El Schnittlauch-Schmand garniert servieren.

1 Kommentar

  • Sehr empfehlenswert, Super lecker, schnell und einfach! Wir haben ein neues lieblingsgericht!

    Erica Sen - 02.01.2013 um 19:12 Uhr Antworten

Schon ausprobiert?

Schreiben Sie hier eine Bewertung oder stellen Sie Ihre Fragen zum Rezept...

tegut Gelinggarantie Siegel
  • Alle Rezepte werden von den Ökotrophologen unserer tegut… Kochwerkstatt entwickelt.
  • Jedes Rezept wird in einer herkömmlichen Küche mehrfach Probe gekocht.
  • Die Rezepte sind leicht nachzukochen -  mit Step-by-Step-Beschreibung für Anfänger und Profis.
  • Alle Zutaten sind in unseren Supermärkten erhältlich.
  • Es gibt ein vielfältiges Angebot an Rezepten für jede Ernährungsform – von Flexitarier bis vegan.
  • Sie erhalten viele persönliche Extra Tipps und Tricks von unseren Experten aus der Kochwerkstatt.

zur Kochwerkstatt

Jetzt Vorteile sichern...