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Hähnchenbrust mit Gemüse

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ideal fürs Meal Prepping

Zutaten:

Anzahl der Portionen:

  • 2 Kartoffeln (vorwiegend festkochend)
  • 1 Paprikaschote
  • 1 rote Zwiebel
  • 200 g Hähnchenbrustfilets
  • 100 g Brokkoli (tiefgekühlt)
  • 3 El Olivenöl
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer (aus der Mühle)
  • 1 Tl Paprikapulver (edelsüß)
  • 1 Tl Majoran (gerebelt)

Arbeitszeiten:

Zubereitungszeit ca. 15 Min.
Garzeiten ca. 45 Min.

auf den Einkaufszettel

Zubereitung:

Bitte beachten Sie, dass Mengenangaben im Zubereitungstext trotz Anpassung der Portionen unverändert bleiben.

  1. Kartoffeln ca. 10 in kochendem Wasser vorgaren, dann schälen, vierteln. Paprikaschote waschen, putzen, in mundgerechte Stücke schneiden. Zwiebel abziehen, achteln.

  2. Hähnchenbrust in ca. 4 cm große Stücke schneiden. Alles mit Brokkoli Olivenöl, Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Majoran vermengen. Auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen und im 180 Grad heißen Ofen ca. 35 Min. garen.

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