Hähnchensteaks vom Grill mit mediterranem Salat
knusprig, ganz einfach
Zubereitung:
Bitte beachten Sie, dass Mengenangaben im Zubereitungstext trotz Anpassung der Portionen unverändert bleiben.
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3 El Olivenöl mit Majoran, Paprika-, Knoblauchpulver, 1 Tl Kräutersalz, Pfeffer verrühren. Hähnchensteaks trocken tupfen, beidseitig mit Marinade bestreichen, mind. 60 Min. durchziehen lassen.
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Tomaten waschen, trocknen, in Scheiben schneiden. Kichererbsen, Artischockenherzen abgießen, Artischocken längs halbieren oder vierteln. Salatzutaten mit Oliven anrichten, mit Kräutersalz, Pfeffer würzen, übriges Olivenöl (3 El), Balsamico-Creme darüberträufeln.
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Basilikum waschen, trocknen. Hähnchen mit der Hautseite nach unten auf den gefetteten Grillrost legen und bei mittlerer, direkter Hitze ca. 30 Min. knusprig grillen – zwischendurch 2 – 3 mal wenden. Steaks mit mediterranem Salat und Basilikum anrichten und servieren.