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Hafer-Whisky-Eis

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Zutaten:

für 4-6 Portionen

200 g Zucker
450 ml Hafer-Drink
1/2 Beutel Agartine (5 g)
100 g zarte Haferflocken
40 ml Whisky

Arbeitszeiten:

Zubereitungszeit ca. 10 Min.
Kühlzeit über Nacht
Gefrierzeit ca. 40 Min.

Zubereitung:

  1. Zucker und Hafer-Drink in einer Edelstahlschüssel mit einem Schneebesen gut verrühren. Ca. 1/4 der Flüssigkeit in einen hohen Kochtopf geben, Agartine unterrühren, unter beständigem Rühren erhitzen, nach Packungsanleitung 2 Min. kochen lassen, dabei weiterrühren.

  2. Topf vom Herd nehmen, Flüssigkeit mit Haferflocken und Whisky unter die kalte Hafer- Mischung rühren, abkühlen lassen, dann über Nacht abgedeckt in den Kühlschrank stellen.

  3. Kalte Mischung in eine Eismaschine geben und nach Gebrauchsanleitung zu Eis verarbeiten lassen.

  4. Tipp 1: Das Eis ist dann noch relativ weich. In einen oder zwei Behälter füllen, mit Deckel bzw. Frischhaltefolie abdecken und für mind. 2 Std. in den Gefrierschrank stellen, dann lässt es sich zuKugeln formen. Tipp 2: Servieren Sie das Hafer-Whisky-Eis auch mal mit etwas Whisky beträufelt. --- Abdruck des Rezepts (leicht abgewandelt mit Zutaten aus dem tegut… Markt) mit freundlicher Genehmigung des Autors Hilmar Jaedicke aus seinem Buch „Selbstgemacht: Eis & Sorbet“---

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