Heidelbeer-Kaltschale
himmlisch leichte Erfrischung an heißen Tagen
Zubereitung:
Bitte beachten Sie, dass Mengenangaben im Zubereitungstext trotz Anpassung der Portionen unverändert bleiben.
-
Die Heidelbeeren waschen und abtropfen lassen. Von der Zitrone die Hälfte der Schale abreiben und den Saft auspressen.
-
Die Speisestärke mit 3 El Kirschsaft glatt rühren. Den übrigen Kirschsaft und Johannisbeernektar in einen Topf geben und erhitzen.
-
Zucker, Vanillezucker, Zitronenschale und Saft zugeben, alles aufkochen lassen. Nun Speisestärke einrühren, sodass die Kaltschale leicht andickt.
-
Anschließend die Heidelbeeren unterrühren. Die Kaltschale in ein Gefäß geben und vor dem Servieren im Kühlschrank mind. 2 Std. gut durchkühlen lassen.