Hessischer Handkäs mit Musik
Ihre Bewertung
Wie wurde abgestimmt?
- kurz
-
einfach -
vegetarisch
- als Favorit speichern Bitte loggen Sie sich ein, um Favoriten zu speichern.
- auf den Einkaufszettel
- Rezept drucken
Zutaten:
Anzahl der Portionen:
- 3 Zwiebeln
- 8 El Apfelessig
- 4 El Öl
- 5 El Apfelwein
- 1 Prise Pfeffer (aus der Mühle)
- 0,5 Tl Kümmelsamen
- 8 Stck. Handkäse (oder Harzer Käse, ca. 400 g)
Arbeitszeiten:
Zubereitungszeit ca. 10 Min.
Durchziehzeit mind. 2-3 Std.
Zubereitung:
-
Zwiebeln abziehen, klein würfeln, mit einer Marinade aus Essig, Öl, Apfelwein, 2 El Wasser verrühren, mit Pfeffer, Kümmel würzen.
-
Handkäse in eine kleine Schale geben, mit der Marinade übergießen, zugedeckt mind. 2-3 Std. durchziehen lassen. Tipp Lässt sich auch anstelle von Apfelwein mit Apfelsaft zubereiten.
- Alle Rezepte werden von den Ökotrophologen unserer tegut… Kochwerkstatt entwickelt.
- Jedes Rezept wird in einer herkömmlichen Küche mehrfach Probe gekocht.
- Die Rezepte sind leicht nachzukochen - mit Step-by-Step-Beschreibung für Anfänger und Profis.
- Alle Zutaten sind in unseren Supermärkten erhältlich.
- Es gibt ein vielfältiges Angebot an Rezepten für jede Ernährungsform – von Flexitarier bis vegan.
- Sie erhalten viele persönliche Extra Tipps und Tricks von unseren Experten aus der Kochwerkstatt.
Jetzt Vorteile sichern...
Nie einlegen vorher, nie, nichts einlegen! Alles frisch zusammen zubereiten!
Mister HKMM - 28.12.2016 um 21:03 Uhr Antworten
Genau so geht's.
Man kann es zwar ziehen lassen, aber keinesfalls stundenlang.
Das sage ich als Hesse
Wolf-Dieter - 18.07.2017 um 16:25 Uhr
Hallo? Aber ganz sicher sollte der Handkäs ziehen!
Michael - 20.07.2017 um 16:06 Uhr
Was heißt hier nie ? Quatsch. Mein Handkäse zieht immer 4 Tage im Kühlschrank, dann erst schmeckt er am besten
A. Müller - 28.04.2020 um 13:10 Uhr
Ja so ähnlich habe ich es schon gemacht mit einer kleinen Abwandlung und einige Tage ziehen lassen !
Meine Bewertung zu den Rezepten sind kostbar !
Monika Machwirth - 27.09.2016 um 01:53 Uhr Antworten
Bei Opa und Oma wurde das ganze zum durchziehen noch auf die Heizung gestellt!
Christoph Ugrai - 16.01.2018 um 08:08 Uhr
4 Stück Handkäs' sollen 3-4 Portionen ergeben?
Ich kenne das nur so, dass pro Portion 2 Stück Handkäs' serviert werden ...
Und ohne Roggenbrot und Butter geht da eh nix ...
Chester Peccorino - 30.08.2016 um 11:57 Uhr Antworten
dafür las ich sogar en staek stehen :)
micha - 05.08.2016 um 09:51 Uhr Antworten
Ich rühre immer noch etwas Senf unter die Marinade und nehme selbst gemachten Estragonessig,,,!
Jutta Graf - 09.05.2017 um 08:34 Uhr
Den reifen Handkäs mit fein gewürfelten Zwiebeln in neutralem Öl ein paar Tage ziehen lassen bis er fast zusammenläuft. Dann erst mit der Vinaigrette begießen und mit frischen Zwiebeln und grob gemahlenem Pfeffer auf Butterbrot genießen. Und bitte niemals - never ever - mit einer Gabel essen. Ein Messer reicht dem Hessen!
Henning Raab - 31.07.2016 um 18:15 Uhr Antworten
Jawohl Henning Raab, so ist's richtig! Essig immer erst kurz vorm Servieren dazugeben.....und blos keine Gabel!
Connie Böswetter-Kruithof - 08.06.2017 um 18:30 Uhr