Himbeer-Essig

fein-fruchtig, schnell gemacht

Zutaten:

für ca. 1 Flasche à 500 ml oder für ca. 1 Flasche à 330 ml und ca. 2 Flaschen à 100 ml

Zubereitungszeit ca. 10 Min.
Auftauzeit ca. 60 Min.

Himbeeren in ca. 60 Min. auftauen lassen. Dann mit Zucker, 50 ml Wasser, Essig fein pürieren und anschließend durch ein feines Sieb streichen. Himbeer-Essig in Flasche/n füllen und verschließen.

20 Kommentare

Habe ihn heute zum ersten Mal ausprobiert. Leider schäumt er bei mir durch das pürieren sehr. Wird auch nach und nach in den Flaschen mehr. Ist das normal oder hab ich was falsch gemacht?

Julia G. - 23.12.2020 um 20:10 Uhr Antworten
- Hallo liebe Julia G., danke, dass Sie den Himbeer-Essig herstellen möchten.
  Es kann durchaus bei der Zubereitung etwas schäumen. Dann einfach den Essig kurz stehen lassen, sodass sich der Schaum zurückbildet.
  Gutes Gelingen wünscht Ihnen herzlich Ihre
  tegut... Kochwerkstatt.
  
  tegut... Kundenbetreuung - 05.01.2021 um 17:38 Uhr
Sehr fruchtig, schnell gemacht und ich habe das reine Püree ohne Kerne genommen. Uneingeschränkt empfehlenswert

Vanessa Schubert - 22.07.2020 um 09:59 Uhr Antworten
Habe den Himbeeresig selber gemacht. Super lecker. Werde ihn nur noch selber machen. Ist auch ein schönes Geschenk.

Marion Dietzel - 17.06.2020 um 13:09 Uhr Antworten
Das ist ein super leckerer Himbeeressig-ich mache den jetzt schon zum dritten Mal und möchte garkeinen fertigen mehr kaufen

Lydia Erken - 26.04.2020 um 15:00 Uhr Antworten
Wie lange ist der Essig verschlossen ungefähr haltbar?

Xxx - 03.01.2020 um 19:12 Uhr Antworten

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