vegetarisch 
Hirsesalat mit Spinat, Oliven und Feta
ganz einfach, perfekt für die Mittagspause
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Zubereitung:
Bitte beachten Sie, dass Mengenangaben im Zubereitungstext trotz Anpassung der Portionen unverändert bleiben.
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Hirse in 300 ml kochendes Salzwasser mit Kurkuma geben,mit geschlossenem Deckel ca. 5 Min. köcheln lassen, dann vom Herd nehmen und ca. 10 Min. ausquellen lassen. 2 El Olivenöl unterheben, Hirse mit zwei Gabeln auflockern und in einer Schale abkühlen lassen.
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Baby-Spinat waschen und vorsichtig trocken schleudern.Paprika waschen, putzen und klein würfeln. Knoblauch abziehen, fein hacken. Oliven abtropfen lassen, Schafskäsezerbröckeln. Aus Zitronensaft, restlichem Olivenöl (3 El), Honig, Salz und Pfeffer ein Dressing rühren und mit allenZutaten gut vermengen.
vegan 
charlotte - 11.01.2021 um 19:17 Uhr
Eben zubereitet und verzehrt und weil es so fantastisch geschmeckt hat, will ich gleich meine Bewertung abgeben. Wird auf jeden Fall wieder gemacht!
Habe die Hirse auch etwas länger gekocht (7 min) und noch 10 min quellen lassen. Statt Paprika habe ich halbgetrocknete Tomaten genommen und dann noch geröstete Sonnenblumenkerne drüber.
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Ana Maria W - 30.05.2020 um 17:36 Uhr
Schmeckt sehr gut! Man kann auch klein geschnittene Tomaten rein machen.
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Abdul - 30.03.2019 um 17:34 Uhr
Spinat ohne kochen?
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tegut... Kundenbetreuung - 30.03.2019 um 20:49 Uhr
Guten Tag Abdul, viele kennen Spinat vor allem als sämiges warmes Gemüse, aber auch roh als Salat ist er ein Genuss. Die zarten, jungen Spinatblättchen, die im Frühling angeboten werden, schmecken zum Beispiel auch herrlich als Spinatsalat mit einem fruchtigen Dressing!
Viel Freude beim Ausprobieren des Rezeptes wünscht Ihnen Ihre tegut... Kochwerkstatt.
Anne H. - 05.06.2018 um 20:04 Uhr
Schmeckt super! Habe die Hirse aber länger köcheln lassen, da sie nach meiner Erfahrung nicht nachquillt.
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tegut... Kundenbetreuung - 06.06.2018 um 16:33 Uhr
Hallo Anne,
schön, dass Ihnen der Hirsesalat so gut schmeckt und dass Sie die richtige Zubereitungsweise für sich gefunden haben. Die tegut… Kundenbetreuung wünscht weiterhin viel Genuss und Freude beim Ausprobieren unserer Rezeptideen.
S. Kloss - 13.07.2016 um 21:38 Uhr
Schmeckt phantastisch gut.
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