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Stamppot

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wunderbar deftiges Eintopfgericht aus den Niederlanden

Stamppot

Zutaten:

Anzahl der Portionen:

  • 600 g Grünkohl
  • 500 g Kartoffeln (mehligkochend)
  • 250 g Möhren
  • 3 El Pflanzenöl
  • 1 El Butter
  • 200 ml Milch
  • 1 El Essig
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer (aus der Mühle)
  • 4 Pfefferbeißer

Arbeitszeiten:

Zubereitungszeit ca. 35 Min.
Garzeit ca. 20 Min.

auf den Einkaufszettel

Zubereitung:

Bitte beachten Sie, dass Mengenangaben im Zubereitungstext trotz Anpassung der Portionen unverändert bleiben.

  1. Grünkohl putzen, waschen, in feine Streifen schneiden, Kartoffeln, Möhren schälen, Kartoffeln achteln, Möhren halbieren und in Stücke schneiden.

  2. In einem Kochtopf Öl erhitzen, Kartoffeln, Grünkohl, Möhren zugeben, kurz andünsten, salzen, 125 ml Wasser angießen, aufkochen lassen, 15-20 Min. bei geringer Hitze garen.

  3. Kartoffeln, Grünkohl, Möhren zerstampfen, Butter, Milch unterrühren, mit Essig, Salz, Pfeffer abschmecken. Mit je 2 Pfefferbeißer servieren. Schmeckt gut dazu: ein kühles Bier.

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