tegut… Ihr Supermarkt für gute Lebensmittel

Hot Cross Buns

Ihre Bewertung

0
feines Ostergebäck, mit leckeren Schokostückchen

Zutaten:

  • 20 g frische Hefe
  • 300 ml Milch
  • 480 g Weizenvollkornmehl
  • 60 g Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 1 Ei (M)
  • 1 Tl Zimt (gemahlen)
  • 50 g weiße Schokolade
  • 50 g Zartbitterschokolade
  • 60 g Weizenmehl
  • 3 El Aprikosenkonfitüre

Zutaten für ca. 12 Stück

Außerdem:
1 Backform (ca. 24x32 cm)
1 Spritzbeutel (mit kleiner Lochtülle)

Arbeitszeiten:

ZUBEREITUNGSZEIT ca. 45 Min. GEHZEITEN ca. 100 Min.BACKZEIT ca. 20 Min.

auf den Einkaufszettel

Zubereitung:

Zubereitungsschritte anzeigen
  1. Hefe in lauwarmer Milch auflösen, mit Weizenvollkornmehl, Zucker, ½ Tl Salz, Ei sowie Zimt verkneten, anschließend abgedeckt an einem warmen Ort ca. 60 Min. gehen lassen.

  2. Weiße und Zartbitter-Schokolade klein hacken, rasch unter den Teig kneten, ca. 10 Min. gehen lassen. Dann in ca. 12 Stücke teilen und daraus kleine Brötchen formen, in der gefetteten, leicht bemehlten Backform verteilen und zugedeckt nochmals ca. 30 Min. gehen lassen.

  3. Weizenmehl mit ca. 5 El Wasser zu einer dickflüssigen Paste verrühren, in den Spritzbeutel füllen und jeweils zwei dünne gekreuzte Linien auf die Brötchen spritzen. Hot Cross Buns im 220 Grad heißen Ofen auf der 2. Schiene von unten ca. 20 Min. backen und sogleich mit erwärmter Aprikosenkonfitüre bestreichen.

0 Kommentare

Schon ausprobiert?

Schreiben Sie hier eine Bewertung oder stellen Sie Ihre Fragen zum Rezept...

Kochwerkstatt Rezeptsiegel

Rezepte sind zum Kochen da!

Wir sind der Meinung „Gutes Essen macht glücklich!“. Alles was es dafür braucht, sind – natürlich – gute Lebensmittel und gute Rezepte. Beides bekommen Sie bei uns. Nun müssen Sie nur noch aus der großen Vielzahl an tollen Rezepten auswählen, die übrigens alle von der tegut… Kochwerkstatt konzipiert, geschrieben und auch getestet sind. In der Navigationsleiste können Sie unterschiedlichste Kategorien wählen, Filter setzen und auch ganz gezielt unsere Suchmaschine „auf die Probe stellen“, z. B.  für ein veganes Dessert mit Banane für das Weihnachtsmenü oder tolles Fingerfood für die nächste Party? Viel Spaß beim Stöbern und Ausprobieren…

Jetzt Vorteile sichern...