Janssons Versuchung

Zubereitung:

Bitte beachten Sie, dass Mengenangaben im Zubereitungstext trotz Anpassung der Portionen unverändert bleiben.

1. Kartoffeln waschen, schälen, erst in Scheiben, dann in dünne Streifen schneiden. Zwiebeln abziehen, in feine Ringe schneiden, in 1 El Butter glasig braten.

2. Eine tiefe Auflaufform gut einfetten. Kartoffelstreifen, Zwiebelringe und Anchovis einschichten, jeweils mit Pfeffer würzen, mit einer Schicht Kartoffelstreifen enden.

3. Oberfläche glatt drücken, mit Sahne begießen, Anchovissud darübergeben. Mit Semmelbrösel bestreuen und restlicher Butter (2 El) in Flöckchen belegen.

4. Im 200 Grad heißen Backofen auf der mittleren Schiene ca. 50 Min. überbacken, bis die Semmelbrösel eine braune Kruste bilden und die Kartoffeln weich sind. Schmeckt gut dazu: ein gemischter frischer Blattsalat.