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Joghurt-Himbeereis mit Baiser und Johannisbeerlikör

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schön für die heißen Tage

Zutaten:

für 4 Portionen

  • 250 g Himbeeren
  • 50 g Baiser
  • 3 El Zucker
  • 200 g Vollmilchjoghurt
  • 200 g Cremé fraîche
  • 10 El Johannisbeerlikör

Arbeitszeiten:

Zubereitungszeit ca. 15 Min.
Gefrierzeit ca. 2 Std.

auf den Einkaufszettel

Zubereitung:

Zubereitungsschritte anzeigen
  1. Himbeeren waschen, trocken tupfen, einige Himbeeren zum Garnieren beiseitelegen. Baiser grob zerbröseln. Himbeeren, Zucker, Joghurt und Crème fraîche in eine hohe Rührschüssel geben und mit dem elektrischen Schneidestab pürieren.

  2. 6 El Johannisbeerlikör und zerkleinerten Baiser unterrühren, Masse in eine Metallschale füllen und für mind. 2 Std. in den Tiefkühler stellen – dabei alle 30 Min. mit einer Gabel durchrühren.

  3. Joghurt-Himbeereis in Dessertgläsern anrichten, restlichen Johannisbeerlikör (4 El) darüberträufeln, mit übrigen Himbeeren garnieren.

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