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Joghurt-Waffeln

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schön fluffig, toll zum Nachmittagskaffee

Joghurt-Waffeln

Zutaten:

  • 200 g Mehl
  • 50 g Speisestärke
  • 1 Tl Backpulver
  • 125 g weiche Butter
  • 3 Eier (M)
  • 1 Pck. Vanillezucker
  • 1 Prise(n) Salz
  • 1 Bio-Zitrone
  • 75 g Joghurt
  • 2 El Puderzucker

für ca. 10 Waffeln

Arbeitszeiten:

Zubereitungszeit 10-15 Min.
Backzeit pro Waffel 2-3 Min.

auf den Einkaufszettel

Zubereitung:

  1. Mehl, Speisestärke, Backpulver in eine Schüssel geben und vermengen. In einer zweiten Schüssel Butter, Eier, Vanillezucker, Salz, abgeriebene Schale der Zitrone und Joghurt schaumig rühren. Nach und nach Mehlmischung untermengen.

  2. Waffeleisen evtl. einfetten. Pro Waffel 3-4 El Waffelteig einfüllen und in 2-3 Min. goldbraun backen. Mit etwas Puderzucker bestäubt servieren. Schmeckt gut dazu: Zimt-Zucker, Apfelmus, Fruchtaufstriche.

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