Joghurt-Waffeln
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Zutaten:
- 200 g Mehl
- 50 g Speisestärke
- 1 Tl Backpulver
- 125 g weiche Butter
- 3 Eier (M)
- 1 Pck. Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 1 Bio-Zitrone
- 75 g Joghurt
- 2 El Puderzucker
für ca. 10 Waffeln
Arbeitszeiten:
Zubereitungszeit 10-15 Min.
Backzeit pro Waffel 2-3 Min.
Zubereitung:
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Mehl, Speisestärke, Backpulver in eine Schüssel geben und vermengen. In einer zweiten Schüssel Butter, Eier, Vanillezucker, Salz, abgeriebene Schale der Zitrone und Joghurt schaumig rühren. Nach und nach Mehlmischung untermengen.
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Waffeleisen evtl. einfetten. Pro Waffel 3-4 El Waffelteig einfüllen und in 2-3 Min. goldbraun backen. Mit etwas Puderzucker bestäubt servieren. Schmeckt gut dazu: Zimt-Zucker, Apfelmus, Fruchtaufstriche.
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