Kartoffel-Rucola-Pizza
schnelle Pizza mit ungewöhnlichem Belag
Zubereitung:
Bitte beachten Sie, dass Mengenangaben im Zubereitungstext trotz Anpassung der Portionen unverändert bleiben.
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Hefeteig inkl. Backpapier auf ein Backblech legen. Zwiebel abziehen, in dünne Ringe schneiden. Kartoffeln schälen, in sehr dünne Scheiben hobeln.
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Schmand mit Sahne verrühren, mit Salz, Pfeffer würzen, auf den Hefeteig streichen. Zwiebelringe darüber verteilen, dann die Kartoffelscheiben, Rosmarin und zum Schluss grob geraspelten Käse darüber streuen.
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Pizza im 250 Grad heißen Ofen 12-15 Min. backen. Vor dem Servieren Rucola darauf verteilen. Schmeckt gut dazu: ein spritziger Weißwein z.B. ein Riesling oder Pinot Grigio.