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Kartoffelpuffer mit Apfelmus

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9
knuspriger Klassiker, beliebt bei Klein und Groß

Zutaten:

für 4-6 Portionen

  • 1,5 kg Kartoffeln (vorwiegend festkochend)
  • 1 Zwiebel
  • 2 Eier (M)
  • 2 El Mehl
  • 1 Tl Salz
  • 5 El Butterschmalz
  • 1 Glas Apfelmus (á 720 g)

Arbeitszeiten:

Zubereitungszeit ca. 25 Min.
Garzeit ca. 8 Min. pro Puffer

auf den Einkaufszettel

Zubereitung:

Bitte beachten Sie, dass Mengenangaben im Zubereitungstext trotz Anpassung der Portionen unverändert bleiben.

  1. Kartoffeln waschen, schälen, Zwiebel abziehen, beides per Hand oder mit der Küchenmaschine fein raspeln, Kartoffelsaft im Sieb leicht ausdrücken.

  2. Kartoffelraspel in eine Schüssel geben, mit Eiern, Mehl, Salz vermischen.

  3. Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen, je Puffer 2-3 El der Masse in die Pfanne setzen, mit dem Löffel glatt streichen, auf jeder Seite ca. 4 Min. goldbraun braten. Kartoffelpuffer mit Apfelmus servieren. Tipp: Lecker auch als Möhren-Kartoffelpuffer: Dafür 1,2 kg Kartoffeln und 300 g Möhren fein raspeln, ausgebacken mit einem Kräuter-Quark-Dip servieren.

6 Kommentare

  • Super lecker - da kommen sofort Kindheirserinnerungen hoch.

    Insa Kruse - 19.11.2020 um 12:52 Uhr Antworten

  • Ich musste das als Hausaufgabe machen voll dumm finde ich also es schmeckt lecker aber das als Hausaufgabe irgendwie dumm was meint ihr?

    Alicja M. 21.01.2020 - 21.01.2020 um 21:23 Uhr Antworten

    • Wie wäre es mit Deutsch? Satzschlusszeichen wie Punkt und Komma?

      Mi hael Koch - 03.02.2020 um 00:24 Uhr

    • Das Rezept ist lecker!
      Achso, Michael wid mit c geschrieben. Lerne selber erstmal deutsch.

      Andreas Seifert - 24.02.2020 um 11:15 Uhr

    • Sag mal es geht um Rezepte und um nichts anderes, achso und die Rechtschreib Fehler usw. schenk ich dir gratis dazu sowas dummes!!!!!!!!!

      ute - 19.05.2020 um 21:34 Uhr

  • Es schmeckt und schmeckt nach mehr ... Nach dem ersten Augenblick.

    Juri Kudrjawzew - 09.09.2016 um 14:46 Uhr Antworten

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