tegut… Ihr Supermarkt für gute Lebensmittel
  • Picknick Knoblauch Zupfbrot 208 ready

Knoblauch-Zupfbrot mit Rosmarin und Speck

Ihre Bewertung


Wie wurde abgestimmt?
(3)
(0)
(0)
(0)
(0)
Ø-Bewertung = 5 Sterne
3
raffiniertes Fingerfood, zum Gemeinsam-„Vernaschen“

Zutaten:

  • 1 Würfel Hefe
  • 1 Tl Zucker
  • 300 ml Milch (lauwarm)
  • 1,5 Tl Salz
  • 75 g Butter
  • 520 g Mehl
  • 3 Stängel Rosmarin
  • 100 g Knoblauchbutter
  • 100 g Katenschinkenwürfel

außerdem: 1 Kastenform (ca. 11 x 30 cm) oder Auflaufform
ergibt 1 Brot

Arbeitszeiten:

Zubereitungszeit ca. 30 Min.
Gehzeiten ca. 60 Min.
Backzeit ca. 25 Min.

auf den Einkaufszettel

Zubereitung:

Zubereitungsschritte anzeigen
  1. Hefe und Zucker in Milch auflösen, dann mit Salz, Butter und Mehl zu einem glatten Teig verkneten, abgedeckt ca. 45 Min. gehen lassen, bis sich das Volumen deutlich vergrößert hat.

  2. Rosmarin waschen, trocken schütteln, fein hacken. Teig auf bemehlter Arbeitsfläche ca. 60 x 30 cm groß ausrollen, mit 90 g Knoblauchbutter bestreichen und mit Rosmarin sowie Schinkenwürfeln belegen. Dann in sechs ca. 10 cm breite Streifen schneiden, jeweils zur Mitte hin zusammenlegen, nochmals zusammenklappen und in die gefettete Form einschichten.

  3. Teig abgedeckt weitere ca. 15 Min. ruhen lassen, dann mit übriger Knoblauchbutter (10 g) bestreichen und im 200 Grad heißen Ofen auf der zweiten Schiene von unten ca. 25 Min. backen.

2 Kommentare

  • ... aber vegetarisch ist das nicht ;)

    Das Tiff - 03.07.2019 um 12:16 Uhr Antworten

    • tegut... tegut...

      Hallo Das Tiff, danke für Ihren wertvollen Hinweis.
      Wir werden dieses Rezept natürlich nicht mehr der Kategorie „vegetarisch“ zuordnen.
      Viel Freude bei der Zubereitung dieses schönen Rezeptes wünscht Ihnen Ihre tegut…. Kochwerkstatt.

      tegut... Unternehmenskommunikation - 03.07.2019 um 12:37 Uhr

Schon ausprobiert?

Schreiben Sie hier eine Bewertung oder stellen Sie Ihre Fragen zum Rezept...

Kochwerkstatt Rezeptsiegel

Rezepte sind zum Kochen da!

Wir sind der Meinung „Gutes Essen macht glücklich!“. Alles was es dafür braucht, sind – natürlich – gute Lebensmittel und gute Rezepte. Beides bekommen Sie bei uns. Nun müssen Sie nur noch aus der großen Vielzahl an tollen Rezepten auswählen, die übrigens alle von der tegut… Kochwerkstatt konzipiert, geschrieben und auch getestet sind. In der Navigationsleiste können Sie unterschiedlichste Kategorien wählen, Filter setzen und auch ganz gezielt unsere Suchmaschine „auf die Probe stellen“, z. B.  für ein veganes Dessert mit Banane für das Weihnachtsmenü oder tolles Fingerfood für die nächste Party? Viel Spaß beim Stöbern und Ausprobieren…

Jetzt Vorteile sichern...