tegut… Ihr Supermarkt für gute Lebensmittel
  • Kokos Pavlovas Stachelbeeren
Zubereitungszeit: 30 min.
Schwierigkeitsgrad: machbar

Kokos-Pavlovas mit Stachelbeeren

braucht etwas Zeit, herrlich süß-säuerlich

Zubereitung:

Bitte beachten Sie, dass Mengenangaben im Zubereitungstext trotz Anpassung der Portionen unverändert bleiben.

  1. Eiweiß mit Prise Salz steif schlagen. 280 g Zucker unter weiterem Rühren einrieseln lassen. Speisestärke darübersieben, unterrühren. Kokosraspel mit einem Teigschaber vorsichtig unterheben.

  2. Baisermasse in Kreisen (Ø 8–10 cm) auf mit Backpapier ausgelegten Blechen verteilen, in der Mitte jeweils eine Mulde formen. Pavlovas im 100 Grad heißen Ofen auf der zweiten Schiene von unten ca. 90 Min. trocknen. Ofen danach ausschalten, Ofentür einen Spalt öffnen und Pavlovas auskühlen lassen. Nach ca. 20 Min. vom Backpapier lösen.

  3. Stachelbeeren waschen, mit übrigem Zucker (100 g) und 150 ml Wasser aufkochen. Vanillepuddingpulver mit wenig Wasser glatt rühren, unter die Beeren rühren, kurz aufkochen und Kompott auskühlen lassen. Sahne mit Vanillezucker steif schlagen.

  4. Ausgekühlte Baiserböden auf eine Kuchenplatte geben, Sahne in den Mulden verstreichen und Pavlovas mit Stachelbeerkompott garniert servieren.

tegut Gelinggarantie Siegel
  • Alle Rezepte werden von den Ökotrophologen unserer tegut… Kochwerkstatt entwickelt.
  • Jedes Rezept wird in einer herkömmlichen Küche mehrfach Probe gekocht.
  • Die Rezepte sind leicht nachzukochen -  mit Step-by-Step-Beschreibung für Anfänger und Profis.
  • Alle Zutaten sind in unseren Supermärkten erhältlich.
  • Es gibt ein vielfältiges Angebot an Rezepten für jede Ernährungsform – von Flexitarier bis vegan. Hier geht’s zu unseren veganen Rezepten.
  • Sie erhalten viele persönliche Extra Tipps und Tricks von unseren Experten aus der Kochwerkstatt. 

Zur Kochwerkstatt