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Kokosmakronen

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4
luftige Eiweißpätzchen mit leckerem Kokos-Geschmack

Zutaten:

  • 4 Eiweiß
  • 200 g Zucker
  • 1 Pck. Vanillezucker
  • 1 El Zitronensaft
  • 200 g Kokosraspel

für ca. 60 Stück

Arbeitszeiten:

Zubereitungszeit ca. 30 Min.
Backzeit ca. 20 Min.

auf den Einkaufszettel

Zubereitung:

  1. Eiweiß steif schlagen, dabei nach und nach Zucker, Vanillezucker, Zitronensaft einrieseln lassen. Kokosraspel vorsichtig unter den Eischnee heben.

  2. Mit 2 Teelöffeln Häufchen von der Makronenmasse abstechen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen.

  3. Kokosmakronen im 150 Grad heißen Ofen ca. 20 Min backen. Makronen sollten nicht zu dunkel werden und innen noch weich sein. Tipp: Die Kokosmakronen können auch ganz klassisch auf Oblaten (Durchmesser ca. 40 mm) gebacken werden. Abgekühlte Makronen nach Belieben mit geschmolzener Schokolade verzieren.

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