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  • Kokossuppe mit Huhn
Zubereitungszeit: 15 min.
Schwierigkeitsgrad: einfach

Kokossuppe mit Zuckerschoten und Huhn

gut wärmend, toll kombiniert

Zubereitung:

  1. Reisnudeln nach Packungsanleitung mit kochendem Wasser übergießen, ca. 8 Min. ziehen lassen, abgießen und kalt abspülen. Zuckerschoten putzen, ca. 2 Min. in kochendem Wasser blanchieren, durch ein Sieb abgießen, kalt abspülen und gut abtropfen lassen. Paprika, Peperoni waschen, putzen, quer in dünne Ringe schneiden. Hähnchenfleisch in mundgerechte Stücke schneiden.

  2. Currypaste in Öl anschwitzen, Kokosmilch, Hühnerbrühe angießen, unter Rühren zum Kochen bringen. Hähnchenfleisch, Paprika zugeben, bei kleiner Hitze ca. 10 Min. köcheln lassen. Reisnudeln, Zuckerschoten zufügen, miterhitzen. Kokossuppe mit Fischsauce, etwas Salz und Zitronensaft würzen.

3 Kommentare


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  1. B F - 03.11.2012 um 10:01 Uhr

    Sehr lecker ! Selbst mein Mann der Gemüse nicht mag, liebt diese Suppe!

    Antworten

  2. K. A. - 19.08.2012 um 22:24 Uhr

    Schmeckt wahnsinnig gut! Ein tolles Rezept!

    Antworten

  3. B. K. - 16.08.2012 um 23:26 Uhr

    Sehr leicht, gesund und eine Hühnersuppe , die selbst mein Mann ist!!!

    Antworten

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