Bitte beachten Sie, dass Mengenangaben im Zubereitungstext trotz Anpassung der Portionen unverändert bleiben.
Reisnudeln nach Packungsanleitung mit kochendem Wasser übergießen, ca. 8 Min. ziehen lassen, abgießen und kalt abspülen. Zuckerschoten putzen, ca. 2 Min. in kochendem Wasser blanchieren, durch ein Sieb abgießen, kalt abspülen und gut abtropfen lassen. Paprika, Peperoni waschen, putzen, quer in dünne Ringe schneiden. Hähnchenfleisch in mundgerechte Stücke schneiden.
Currypaste in Öl anschwitzen, Kokosmilch, Hühnerbrühe angießen, unter Rühren zum Kochen bringen. Hähnchenfleisch, Paprika zugeben, bei kleiner Hitze ca. 10 Min. köcheln lassen. Reisnudeln, Zuckerschoten zufügen, miterhitzen. Kokossuppe mit Fischsauce, etwas Salz und Zitronensaft würzen.
Alle Rezepte werden von den Ökotrophologen unserer tegut… Kochwerkstatt entwickelt.
Jedes Rezept wird in einer herkömmlichen Küche mehrfach Probe gekocht.
Die Rezepte sind leicht nachzukochen - mit Step-by-Step-Beschreibung für Anfänger und Profis.
Alle Zutaten sind in unseren Supermärkten erhältlich.
Es gibt ein vielfältiges Angebot an Rezepten für jede Ernährungsform – von Flexitarier bis vegan. Hier geht’s zu unseren veganen Rezepten.
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