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Kräuter-Kartoffelsalat mit Würstchen

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würzig-cremig, schmeckt allen

Zutaten:

für ca. 4 Portionen

  • 1 kg Kartoffeln (vorwiegend festkochend)
  • 8 Gewürzgurken
  • 1 Bund Lauchzwiebel
  • 250 ml Kräuter-Dressing
  • 1 Prise(n) Zucker
  • 1 Prise(n) Salz
  • 1 Prise Pfeffer (aus der Mühle)
  • 8 Wiener-Würstchen
  • 4 El Senf (mittelscharf)

Arbeitszeiten:

Zubereitungszeit ca. 35 Min.
Durchziehzeit ca. 30 Min.

auf den Einkaufszettel

Zubereitung:

  1. Kartoffeln mit Schale als Pellkartoffeln garen, abgießen, pellen. Gewürzgurken längs halbieren, zusammen mit den Kartoffeln in Scheiben, Lauchzwiebeln in feine Ringe schneiden. Alles in eine Schüssel geben.

  2. Kräuter Dressing, 4 Sud der Gewürzgurken, Prise Zucker verrühren, über den Salat gießen, behutsam untermengen, Salat ca. 30 Min. durchziehen lassen, anschließend nach Wunsch mit Salz, Pfeffer abschmecken. Würstchen in siedendem Wasser erwärmen, nicht kochen lassen. Heiße Würstchen mit Senf und Kräuter-Kartoffelsalat servieren.

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