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  • Kraeuter Osternest gefuellt Eier
Zubereitungszeit: 30 min.
Schwierigkeitsgrad: machbar

Kräuter- Osternest mit gefüllten Eiern

ein Osterklassiker, bei Groß und Klein beliebt

Zubereitung:

  1. Eier in ca. 10 Min. hart kochen, abschrecken, abkühlen lassen, dann pellen und jeweils längs halbieren.

  2. Eigelb herauslösen, mit Senf, Joghurt-Salatcreme und Frischkäse (oder Schmand) verrühren, mit Salz und Pfefferwürzen. Masse in einen Spritzbeutel mit Lochtülle füllen, in die Eihälften spritzen und mit Paprikapulver bestreuen.

  3. Salatherzen in einzelne Blätter zerteilen, waschen, trocken schütteln und auf einer Servierplatte verteilen. Kräuter waschen und vorsichtig trocken schütteln, klein zupfen. Apfel waschen, entkernen und fein würfeln, mit den Kräutern in die Salatblätter geben. Balsamessig, Olivenöl, Prise Zucker, Salz, Pfeffer verrühren, darüberträufeln.

  4. Bacon in Stücke schneiden, bei kleiner Hitze knusprig auslassen, mit den gefüllten Eihälften in die Kräuternestersetzen und servieren.

  1. Lisa Meier - 20.04.2017 um 11:00 Uhr

    Richtig lecker, und schön würzig mit den Kräutern! Als Veggi ich hab den Bacon weggelassen

    | Antworten

    1. Alex Schröder - 20.04.2017 um 11:37 Uhr

      Ich hab besonders viel Bacon reingemacht :D

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