tegut… Ihr Supermarkt für gute Lebensmittel
  • Kühlschranktorte

Kühlschranktorte mit Heidelbeeren und Brombeeren

Ihre Bewertung


Wie wurde abgestimmt?
(1)
(0)
(0)
(0)
(0)
Ø-Bewertung = 5 Sterne
1
erfrischend, sehr aromatisch

Zutaten:

  • 250 g Haferkekse
  • 100 g Butter
  • 1 Bio-Zitrone
  • 450 g Frischkäse
  • 450 g Skyr
  • 80 g Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 1 Tonkabohne
  • 2 Beutel vegetarisches Geliermittel (z. B. von Dr. Oetker à 4 g)
  • 150 g Heidelbeeren
  • 150 g Brombeeren
  • 3 Stängel Zitronenmelisse

Außerdem: Backpapier, Springform (Ø 26 cm)

Ergibt ca. 12 Stücke

Arbeitszeiten:

Zubereitungszeit ca. 50 Min.
Kühlzeit mind. 4 Std.

auf den Einkaufszettel

Zubereitung:

Zubereitungsschritte anzeigen
  1. Haferkekse fein zerkrümeln und mit geschmolzener Butter vermengen. Keksmasse in der mit Backpapier ausgelegten Springform verteilen und glatt andrücken.

  2. Zitrone waschen, trocken tupfen, Schale fein abreiben, Saft auspressen. Frischkäse mit Skyr, Zucker, Prise Salz, abgeriebener Zitronenschale und 1 Msp. fein geriebener Tonkabohne verrühren.

  3. Zitronensaft mit Wasser auf 150 ml auffüllen. Geliermittel zugeben und unter Rühren aufkochen. Vom Herd nehmen, nach und nach mit dem Schneebesen unter die Frischkäsecreme heben.

  4. Masse auf dem Keksboden verstreichen. Beeren verlesen, waschen, trocken tupfen und auf der Creme verteilen. Torte mind. 4 Std. kühl stellen. Zitronenmelisse waschen, trocken schütteln, Blätter abzupfen und die Torte damit garnieren.

0 Kommentare

Schon ausprobiert?

Schreiben Sie hier eine Bewertung oder stellen Sie Ihre Fragen zum Rezept...

Kochwerkstatt Rezeptsiegel

Rezepte sind zum Kochen da!

Wir sind der Meinung „Gutes Essen macht glücklich!“. Alles was es dafür braucht, sind – natürlich – gute Lebensmittel und gute Rezepte. Beides bekommen Sie bei uns. Nun müssen Sie nur noch aus der großen Vielzahl an tollen Rezepten auswählen, die übrigens alle von der tegut… Kochwerkstatt konzipiert, geschrieben und auch getestet sind. In der Navigationsleiste können Sie unterschiedlichste Kategorien wählen, Filter setzen und auch ganz gezielt unsere Suchmaschine „auf die Probe stellen“, z. B.  für ein veganes Dessert mit Banane für das Weihnachtsmenü oder tolles Fingerfood für die nächste Party? Viel Spaß beim Stöbern und Ausprobieren…

Jetzt Vorteile sichern...