Bitte beachten Sie, dass Mengenangaben im Zubereitungstext trotz Anpassung der Portionen unverändert bleiben.
Zwiebel, Knoblauch abziehen, fein würfeln. Kartoffeln schälen, in Würfel schneiden. Kürbis waschen, entkernen, mit Schale in Würfel schneiden. Thymian von 7 Zweigen zupfen, grob hacken.
Zwiebelwürfel in 3 El Öl andünsten, Kartoffeln, Kürbis zugeben, Gemüsebrühe angießen, zugedeckt 10-15 Min. köcheln lassen. Kurz vor Ende der Garzeit gehackten Thymian, Knoblauch zugeben.
Käse reiben. Kürbiseintopf mit Salz, Pfeffer abschmecken, auf Teller verteilen, mit Käse bestreuen und den restlichen Thymian-zweigen garnieren.
Alle Rezepte werden von den Ökotrophologen unserer tegut… Kochwerkstatt entwickelt.
Jedes Rezept wird in einer herkömmlichen Küche mehrfach Probe gekocht.
Die Rezepte sind leicht nachzukochen - mit Step-by-Step-Beschreibung für Anfänger und Profis.
Alle Zutaten sind in unseren Supermärkten erhältlich.
Es gibt ein vielfältiges Angebot an Rezepten für jede Ernährungsform – von Flexitarier bis vegan. Hier geht’s zu unseren veganen Rezepten.
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