Lachs-Blätterteig-Schnecken
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Zutaten:
für ca. 6 Portionen
- 50 g spanische Oliven (ohne Stein)
- 50 g Parmesan (am Stück)
- 150 g Kräuter-Frischkäse
- 1 Prise Pfeffer (aus der Mühle)
- 1 Pck. Blätterteig (Kühlregal)
- 100 g Räucherlachs
- 1 Eigelb
- 1 El Milch
- 2 Tl Schwarzkümmel
Arbeitszeiten:
Zubereitungszeit ca. 10 Min.
Backzeit ca. 15 Min.
Zubereitung:
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Oliven in feine Scheiben schneiden. Parmesan fein reiben, beides mit Frischkäse vermengen und mit Pfeffer würzen.
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Blätterteig ausrollen, mit Frischkäse-Creme bestreichen. Lachs daraufverteilen und Blätterteig von der langen Seite her wieder aufrollen. Rolle mit einem scharfen Messer in ca. 2 cm breite Scheiben schneiden und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
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Eigelb mit Milch verrühren, Teigschnecken damit bepinseln und mit Schwarzkümmel bestreuen. Lachs-Blätterteig-Schnecken im 200 Grad heißen Ofen ca. 15 Min. goldgelb backen und lauwarm servieren.
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Einfach und lecker !
Julia Jäger - 20.03.2018 um 13:50 Uhr Antworten