Bitte beachten Sie, dass Mengenangaben im Zubereitungstext trotz Anpassung der Portionen unverändert bleiben.
Schale der Bio-Zitrone abreiben, Saft auspressen. 2 El Zitronensaft und die Hälfte der Schale mit Senf, Honig, 2 El Öl, Cayennepfeffer und Kreuzkümmel verrühren.
Fleisch in 2-3 cm große Stücke schneiden und auf Holzspieße stecken. Mit der Marinade bestreichen, im Kühlschrank zugedeckt ca. 30 Min. ziehen lassen.
Gurken schälen, klein würfeln. Joghurt, 1 El Zitronensaft, restliche Zitronenschale, Salz, Pfeffer verrühren, Gurkenstücke, abgeschnittene Kresse unterheben.
Lammspieße in restlichem Öl (1 El) ca. 8 Min. rundum braten, mit Salz würzen, Kresse-Gurkensalat dazuanrichten.
Alle Rezepte werden von den Ökotrophologen unserer tegut… Kochwerkstatt entwickelt.
Jedes Rezept wird in einer herkömmlichen Küche mehrfach Probe gekocht.
Die Rezepte sind leicht nachzukochen - mit Step-by-Step-Beschreibung für Anfänger und Profis.
Alle Zutaten sind in unseren Supermärkten erhältlich.
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