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Zutaten:
für ca. 6 Portionen
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 3 El Olivenöl
- 600 g Hackfleisch (gemischt)
- 4 Tl italienische Kräuter
- 2 El Paprikapulver (edelsüß)
- 1 El brauner Zucker
- 1 Prise Salz
- 1 Prise bunter Pfeffer (aus der Mühle)
- 3 El Tomatenmark
- 850 ml Tomaten (stückig, Dose)
- 1,2 l Brühe
- 10 Stck. Lasagneblätter
- 150 g Crème fraîche
- 80 g Parmesan
- 3 Stängel Basilikum
Arbeitszeiten:
Zubereitungszeit ca. 40 Min.
Garzeiten ca. 35 Min.
Zubereitung:
Zubereitungsschritte anzeigen-
Zwiebel, Knoblauch abziehen, fein hacken und in Olivenöl glasig dünsten. Hackfleisch zugeben, ca. 10 Min. krümelig braten, mit italienischen Kräutern, Paprikapulver, Zucker, Salz und Pfeffer würzen.
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Tomatenmark, Tomaten mit Saft und Brühe zugeben, unter Rühren erhitzen und ca. 10 Min. köcheln lassen.
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Währenddessen Lasagneplatten in mundgerechte Stücke brechen und in reichlich Salzwasser ca. 15 Min. garen, dann abgießen und zur Suppe geben. Suppe nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit je 1 El Crème fraîche sowie geriebenem Parmesan und frischem Basilikum servieren.
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Meine Kinder fanden sie sehr lecker !!
Marzena Borda - 11.01.2018 um 19:46 Uhr Antworten