Bitte beachten Sie, dass Mengenangaben im Zubereitungstext trotz Anpassung der Portionen unverändert bleiben.
Zwiebeln, Knoblauch abziehen, fein würfeln, in Öl anschwitzen. Lauch putzen, waschen, in feine Ringe schneiden, 2/3 mit anschwitzen. Kartoffeln schälen, fein würfeln, zufügen. Gemüsebrühe, Wein angießen, ca. 15 Min. sanft köcheln lassen. Sahne, Schmelzkäse unterrühren, mitSalz, Pfeffer, Thymian würzen.
Suppe fein pürieren, übrige Lauchringe zugeben und ca. 5 Min. darin garen. Lauch-Käse-Suppe mit Beef-Julienne bestreut servieren. Schmecken gut dazu: knuspriges Baguette undein fruchtiger Weißwein, gut gekühlt
Alle Rezepte werden von den Ökotrophologen unserer tegut… Kochwerkstatt entwickelt.
Jedes Rezept wird in einer herkömmlichen Küche mehrfach Probe gekocht.
Die Rezepte sind leicht nachzukochen - mit Step-by-Step-Beschreibung für Anfänger und Profis.
Alle Zutaten sind in unseren Supermärkten erhältlich.
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