Lauch-Lachs-Flammkuchen

Zutaten:

für ca. 2 Portionen

• 1 Stange Lauch
• 150 g Lachs (geräuchert)
• 1 Limette
• 150 g Schmand
• 2 Pck. Flammkuchenteig (Kühlregal)

Arbeitszeiten:

Zubereitungszeit ca. 20 Min.
Backzeit 10-15 Min.

Zubereitung:

1. Lauch putzen, waschen, in feine Ringe, Lachs in Streifen schneiden. Limette auspressen, Schmand mit Limettensaft verrühren.

2. 1 Portion Flammkuchenteig dünn ausrollen, auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, mit Hälfte der Creme fraiche bestreichen und Hälfte der Lachsstreifen belegen.

3. Im 250 Grad heißen Backofen auf der mittleren Schiene 10-15 Min. backen bis er knusprig ist. Herausnehmen, in Stücke schneiden, noch heiß servieren. Mit der zweiten Portion Teig genauso verfahren.