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Linseneintopf mit Kasseler und Majoran

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schön deftig, für kalte Tage

Zutaten:

für ca. 4 Portionen

  • 1 Bund Suppengrün
  • 1 Zwiebel
  • 1 El Butter
  • 400 g Kasseler (am Stück)
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer (aus der Mühle)
  • 300 g Kartoffeln
  • 800 g Linsen mit Suppengrün (Dose)
  • 1 Tl Majoran (gerebelt)

Arbeitszeiten:

Zubereitungszeit ca. 15 Min.
Garzeit ca. 30 Min.

auf den Einkaufszettel

Zubereitung:

Zubereitungsschritte anzeigen
  1. Suppengrün waschen, putzen, Zwiebel abziehen, alles in feine Würfel schneiden. Petersilie fein hacken.

  2. Butter in einem großen Topf erhitzen, Suppengemüse (ohne Petersilie), Zwiebel darin glasig anschwitzen. Kasseler darauflegen und soviel Wasser angießen, dass das Fleisch bedeckt ist, mit Salz, Pfeffer würzen und zugedeckt ca. 20 Min. sanft köcheln lassen.

  3. Kartoffeln schälen, in ca. 1 cm große Würfel schneiden. Kasseler aus dem Topf nehmen, beiseitestellen. Kartoffelwürfel zufügen, weitere 10 Min. garen. Dann Linsen, Majoran sowie dasin Würfel geschnittene Kasseler zugeben und noch einmal aufkochen. Suppe mit Salz, Pfefferwürzig abschmecken, mit gehackter Petersilie bestreut servieren.

1 Kommentar

  • Sehr deftig, einfach und schnell gemacht. Ein prima Rezept für jeden Tag.

    Franziska W. - 02.02.2012 um 13:01 Uhr Antworten

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