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Zubereitungszeit: 25 min.
Schwierigkeitsgrad: einfach
vegan

Linsensalat

ideal zum Mitnehmen ins Büro

Zubereitung:

Bitte beachten Sie, dass Mengenangaben im Zubereitungstext trotz Anpassung der Portionen unverändert bleiben.

  1. Rote Linsen in 500 ml Salzwasser ca. 10 Min. kochen, in einem Sieb unter kaltem Wasser abschrecken, gut abtropfen lassen.

  2. Währenddessen Zwiebel, Knoblauch abziehen, fein würfeln. Petersilie waschen, trocken schütteln, grob hacken. Paprika waschen, halbieren, entkernen, in Würfel schneiden.

  3. Linsen mit Öl, Essig, Knoblauch, Salz, Pfeffer würzen. Zwiebel, Paprika, Petersilie unterheben. Linsensalat auf Tellern anrichten und schmecken lassen.

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  • Alle Rezepte werden von den Ökotrophologen unserer tegut… Kochwerkstatt entwickelt.
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