Fruchtige Puten-Wraps mit Romanasalat
lecker für's Picknick
Zubereitung:
Bitte beachten Sie, dass Mengenangaben im Zubereitungstext trotz Anpassung der Portionen unverändert bleiben.
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Mango schälen, Fruchtfleisch zuerst vom Stein, dann in Streifen schneiden. Paprika, Gurke putzen, Petersilienblätter abzupfen. Gemüse und Petersilie ebenfalls in dünne Streifen schneiden. Salatblätter waschen, trocken schleudern.
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Putenschnitzel trocken tupfen, klein schneiden. In Olivenöl unter Rühren goldbraun braten, mit Sojasauce, Cayennepfeffer würzen, Petersilie unterheben. Joghurt mit süßer Chilisauce verrühren, mit etwas Salz abschmecken.
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Wraps in einer Pfanne ohne Fett oder in der Mikrowelle kurz erwärmen. Mit der Joghurt-Chilisauce bestreichen, Salatblätter, Paprika, Gurke und Putenfleisch auf den Fladen verteilen, Wraps aufrollen und in Klarsichtfolie oder Butterbrotpapier eingewickelt servieren.