Matjestatar auf Knoblauch-Brot
Fein-würziges Tatar auf knusprig-krossem Knoblauchbrot
Zubereitung:
Bitte beachten Sie, dass Mengenangaben im Zubereitungstext trotz Anpassung der Portionen unverändert bleiben.
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Paprika, Weintrauben waschen, Kerne entfernen, klein schneiden, Zwiebeln fein würfeln, Matjes klein schneiden. Alles mischen.
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Kapern, Zitronensaft zugeben, mit Pfeffer kräftig würzen, etwa 30 Min. durchziehen lassen.
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Knoblauch auspressen, im Öl anrösten, Brotscheiben halbieren, im Knoblauchöl knusprig werden lassen. Tatar auf warmem Brot verteilen und sofort servieren.