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Maultaschen

sommerlich, fix-fertig

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Zubereitung:

Maultaschen nach Packungsanleitung in Gemüsebrühe garen. Tomaten waschen, vierteln, Kerne und Stielansätze entfernen, Viertel würfeln. Gurke waschen, längs vierteln, ebenfalls entkernen und in kleine Stücke schneiden.
Schalotte, Knoblauch abziehen, beides fein würfeln. Rucola waschen, trocken schütteln, grob zupfen. Alles mit 2 El Olivenöl, Saft der halben Zitrone, Salz, Pfeffer, Oliven vermengen.
Maultaschen abgießen, in übrigem Olivenöl (2 El) rundum goldgelb braten, Salat daraufanrichten und schmecken lassen.

3 Kommentare

S. F. - 15.04.2022 um 18:21 Uhr

Kindgerecht, schnell gezaubert und super lecker!! Perfekt! :-)

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Sven Stelter - 13.04.2022 um 07:17 Uhr

Gestern Abend ausprobiert! Die ganze Nacht davon geschwärmt. Mega lecker

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Willi Mühlnickel - 12.04.2022 um 06:15 Uhr

Super einfach und einfach lecker. Ich liebe es

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