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Mini-Spargel-Pizzen mit Ziegenkäse

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9
tolles Fingerfood, schnell gemacht

Zutaten:

Anzahl der Portionen:

  • 150 g grüner Spargel
  • 150 g weißer Spargel
  • 1 Prise Salz
  • 1 Pizzateig (Kühlregal)
  • 100 g Ziegenfrischkäse
  • 1 Prise Pfeffer (aus der Mühle)
  • 150 g Ziegenhartkäse
  • 1 rote Zwiebel
  • 80 g roher Schinken (luftgetrocknet, in feinen Scheiben)
  • 1 Glas Feigen-Senf-Sauce (120 g)

Arbeitszeiten:

Zubereitungszeit ca. 20 Min.
Gar-
Backzeiten 20-25 Min.

auf den Einkaufszettel

Zubereitung:

Bitte beachten Sie, dass Mengenangaben im Zubereitungstext trotz Anpassung der Portionen unverändert bleiben.

  1. Grünen Spargel waschen, putzen. Weißen Spargel schälen, holzige Enden abschneiden. Beide in Salzwasser ca. 10 Min. bissfest garen, aus dem Topf nehmen und beiseitestellen.

  2. Aus dem Pizzateig kleine Pizzen (Ø ca. 8 cm) ausstechen. Ziegenfrischkäse glatt rühren, mit Pfeffer würzen und auf die Mini-Pizzen streichen. Ziegenhartkäse grob reiben und darüberstreuen. Spargel schräg in mundgerechte Stücke schneiden, daraufanrichten. Zwiebel abziehen, fein würfeln, ebenfalls auf den Pizzen verteilen.

  3. Mini-Pizzen im 220 Grad heißen Ofen auf der untersten Schiene 10–15 Min. goldgelb backen. Schinken auf den Pizzen anrichten und mit je 1 Tl Feigen-Senf-Sauce beträufelt servieren, übrige Sauce dazureichen.

1 Kommentar

  • Sehr, sehr leckeres Spargelgericht.
    Eignet sich auch sehr gut als Fingerfood zu einem Gläschen Rosê
    Für Gäste gut vorzubereiten und vor dem Servieren schnell aufgewärmt.

    Christiane Reiter - 24.05.2020 um 13:01 Uhr Antworten

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