Minutensteaks mit Orangensauce
herrlich pikant und verlockend gut
Zubereitung:
Bitte beachten Sie, dass Mengenangaben im Zubereitungstext trotz Anpassung der Portionen unverändert bleiben.
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Steaks waschen, mit Küchenkrepp gut trockentupfen, in Würzsauce ca. 10 Min. marinieren.
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Orangen filetieren, aus dem Rest Saft ausdrücken und auffangen. Knoblauchzehen abziehen, zerdrücken, Ingwerwurzel schälen, kleinschneiden, mit Orangensaft mischen. Schalotten in Streifen schneiden.
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Steaks aus der Würzsauce nehmen, gut abtropfen lassen, Würzsauce auffangen. Butter in einer Pfanne erhitzen, Steaks darin von beiden Seiten kurz braten, herausnehmen und warm stellen.
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Schalotten im Bratenfond anschwitzen, mit restlicher Würzsauce und gewürztem Orangensaft ablöschen, aufkochen lassen und mit Stärke andicken. Steaks und Orangenfilets in die Sauce geben und servieren. Schmeckt gut dazu: in Butter geschwenkte Bandnudeln.