tegut… Ihr Supermarkt für gute Lebensmittel
  •  Möhren-Bandnudeln mit Linsensugo

Zubereitung:

Bitte beachten Sie, dass Mengenangaben im Zubereitungstext trotz Anpassung der Portionen unverändert bleiben.

  1. Möhren schälen, dann mit dem Sparschäler längs in dünne Streifen schneiden.

  2. Für den Sugo getrocknete Tomaten klein würfeln. Knoblauch abziehen, fein hacken. Lauchzwiebeln waschen, putzen, das Zwiebelgrün in feine, ca. 3 cm lange Streifen schneiden und beiseitelegen. Das Weiße der Zwiebeln klein schneiden und mit Knoblauch und gewürfelten Tomaten in einer Pfanne in Olivenöl andünsten. Linsen und Brühe zugeben, offen bei kleiner Hitze ca. 8 Min. garen. Währenddessen Bandnudeln in Salzwasser nach Packungsanleitung ca. 8 Min. kochen, 1 Min. vor Garzeitende Möhrenstreifen zugeben und mitgaren.

  3. Ajvar und Oliven unter den Sugo heben, alles mit Balsamessig, Salz und Pfeffer abschmecken. Abgetropfte Möhren-Bandnudeln mit dem Linsen-Sugo auf Tellern anrichten, Frühlingszwiebelgrün darüberstreuen.

1 Kommentar


Schon ausprobiert?

Schreiben Sie hier eine Bewertung oder stellen Sie Ihre Fragen zum Rezept...

Bitte beachten Sie unsere Hinweise zum Datenschutz.

Kommentarliste

  1. Carlo Perez - 01.08.2018 um 15:14 Uhr

    Haben das Gericht schon einige Male gekocht und es ist immer wieder super lecker. Auch nicht Veganern sehr zu empfehlen :)

    Antworten

tegut Gelinggarantie Siegel
  • Alle Rezepte werden von den Ökotrophologen unserer tegut… Kochwerkstatt entwickelt.
  • Jedes Rezept wird in einer herkömmlichen Küche mehrfach Probe gekocht.
  • Die Rezepte sind leicht nachzukochen -  mit Step-by-Step-Beschreibung für Anfänger und Profis.
  • Alle Zutaten sind in unseren Supermärkten erhältlich.
  • Es gibt ein vielfältiges Angebot an Rezepten für jede Ernährungsform – von Flexitarier bis vegan. Hier geht’s zu unseren veganen Rezepten.
  • Sie erhalten viele persönliche Extra Tipps und Tricks von unseren Experten aus der Kochwerkstatt. 

Zur Kochwerkstatt