Möhren-Kartoffelgemüse mit Salbei und Minutensteaks
Traditionelles Gemüse mit aromatischem Kraut und würzigem Käse verfeinert!
Zubereitung:
Bitte beachten Sie, dass Mengenangaben im Zubereitungstext trotz Anpassung der Portionen unverändert bleiben.
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Kartoffeln, Möhren schälen, in feine Scheiben schneiden, in Gemüsebrühe ca. 20 Min. dünsten.
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Zwiebel, Knoblauch abziehen, fein hacken, in der Butter glasig dünsten. Salbeiblätter in feine Streifen schneiden, zufügen, mitdünsten. Topf vom Herd nehmen, Crème fraîche unterrühren, Sauce mit Salz, Pfeffer würzen.
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Minutensteaks waschen, trocken tupfen, im Rapsöl von jeder Seite ca. 1-2 Min. kräftig anbraten, anschließend die jeweils angebratene Seite mit Salz, Pfeffer würzen.
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Sauce mit Möhren-Kartoffelgemüse mischen, Parmesan frisch reiben und untermischen, mit Minutensteaks zusammen servieren.