tegut… Ihr Supermarkt für gute Lebensmittel
  • Möhren Walnussbrot

Möhren-Walnussbrot

Ihre Bewertung


Wie wurde abgestimmt?
(3)
(0)
(0)
(0)
(0)
Ø-Bewertung = 5 Sterne
3
selbstgebackenes Brot, herrlich saftig

Zutaten:

  • 250 ml Milch
  • 250 ml Möhrensaft
  • 1 Würfel Hefe
  • 75 g Honig
  • 75 g weiche Butter
  • 2 Tl Salz
  • 2 Tl Ingwer (gemahlen)
  • 500 g Möhren
  • 100 g Walnusskerne
  • 1000 g doppelgriffiges Weizenmehl
  • 1 Tl grobes Meersalz

für 1 Partybrot


Arbeitszeiten:

Zubereitungszeit ca. 25 Min.
Gehzeiten ca. 75 Min.
Backzeit ca. 30 Min.

auf den Einkaufszettel

Zubereitung:

Zubereitungsschritte anzeigen
  1. Milch, Möhrensaft lauwarm erhitzen, mit zerbröckelter Hefe, Honig, Butter, Salz, Ingwerpulver verrühren.

  2. Möhren schälen, fein raspeln, Walnusskerne grob hacken. Beides in einer Schüssel mit der Hefemilch vermengen, Mehl nach und nach unterkneten, bis ein geschmeidiger Teig entsteht. An einem warmen Ort zugedeckt ca. 45 Min. gehen lassen.

  3. Teig dritteln, ein Drittel zu einem runden Laib formen, mittig auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Aus dem restlichen Teig 12-14 Kugeln formen, rundherum an das Brot legen, zugedeckt weitere ca. 30 Min. gehen lassen.

  4. Brot mit Wasser bestreichen, grobes Meersalz darüberstreuen, im 200 Grad heißen Ofen auf unterster Schiene ca. 30 Min. goldbraun backen.

0 Kommentare

Schon ausprobiert?

Schreiben Sie hier eine Bewertung oder stellen Sie Ihre Fragen zum Rezept...

Kochwerkstatt Rezeptsiegel

Rezepte sind zum Kochen da!

Wir sind der Meinung „Gutes Essen macht glücklich!“. Alles was es dafür braucht, sind – natürlich – gute Lebensmittel und gute Rezepte. Beides bekommen Sie bei uns. Nun müssen Sie nur noch aus der großen Vielzahl an tollen Rezepten auswählen, die übrigens alle von der tegut… Kochwerkstatt konzipiert, geschrieben und auch getestet sind. In der Navigationsleiste können Sie unterschiedlichste Kategorien wählen, Filter setzen und auch ganz gezielt unsere Suchmaschine „auf die Probe stellen“, z. B.  für ein veganes Dessert mit Banane für das Weihnachtsmenü oder tolles Fingerfood für die nächste Party? Viel Spaß beim Stöbern und Ausprobieren…

Jetzt Vorteile sichern...