tegut… Ihr Supermarkt für gute Lebensmittel
  • Möhren Walnussbrot

Möhren-Walnussbrot

Ihre Bewertung


Wie wurde abgestimmt?
(3)
(0)
(0)
(0)
(0)
Ø-Bewertung = 5 Sterne
3
selbstgebackenes Brot, herrlich saftig

Zutaten:

Anzahl der Portionen:

  • 250 ml Milch
  • 250 ml Möhrensaft
  • 1 Würfel Hefe
  • 75 g Honig
  • 75 g weiche Butter
  • 2 Tl Salz
  • 2 Tl Ingwer (gemahlen)
  • 500 g Möhren
  • 100 g Walnusskerne
  • 1000 g doppelgriffiges Weizenmehl
  • 1 Tl grobes Meersalz


Arbeitszeiten:

Zubereitungszeit ca. 25 Min.
Gehzeiten ca. 75 Min.
Backzeit ca. 30 Min.

auf den Einkaufszettel

Zubereitung:

Bitte beachten Sie, dass Mengenangaben im Zubereitungstext trotz Anpassung der Portionen unverändert bleiben.

  1. Milch, Möhrensaft lauwarm erhitzen, mit zerbröckelter Hefe, Honig, Butter, Salz, Ingwerpulver verrühren.

  2. Möhren schälen, fein raspeln, Walnusskerne grob hacken. Beides in einer Schüssel mit der Hefemilch vermengen, Mehl nach und nach unterkneten, bis ein geschmeidiger Teig entsteht. An einem warmen Ort zugedeckt ca. 45 Min. gehen lassen.

  3. Teig dritteln, ein Drittel zu einem runden Laib formen, mittig auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Aus dem restlichen Teig 12-14 Kugeln formen, rundherum an das Brot legen, zugedeckt weitere ca. 30 Min. gehen lassen.

  4. Brot mit Wasser bestreichen, grobes Meersalz darüberstreuen, im 200 Grad heißen Ofen auf unterster Schiene ca. 30 Min. goldbraun backen.

0 Kommentare

Schon ausprobiert?

Schreiben Sie hier eine Bewertung oder stellen Sie Ihre Fragen zum Rezept...

tegut Gelinggarantie Siegel
  • Alle Rezepte werden von den Ökotrophologen unserer tegut… Kochwerkstatt entwickelt.
  • Jedes Rezept wird in einer herkömmlichen Küche mehrfach Probe gekocht.
  • Die Rezepte sind leicht nachzukochen -  mit Step-by-Step-Beschreibung für Anfänger und Profis.
  • Alle Zutaten sind in unseren Supermärkten erhältlich.
  • Es gibt ein vielfältiges Angebot an Rezepten für jede Ernährungsform – von Flexitarier bis vegan.
  • Sie erhalten viele persönliche Extra Tipps und Tricks von unseren Experten aus der Kochwerkstatt.

zur Kochwerkstatt

Jetzt Vorteile sichern...