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Müsliriegel mit Kokos, Kirschen und weißer Schokolade

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3
fruchtig-kernig, einfach

Zutaten:

  • 2 El Chiasamen
  • 250 g gemischte Nusskerne (z. B. Mandel-, Walnuss-, Haselnusskerne)
  • 125 g Soft-Kirschen (getrocknet)
  • 4 El Honig (flüssig)
  • 2 El Kokosfett
  • 1 Prise Salz
  • 130 g Haferflocken (blütenzart)
  • 50 g Kokosraspel
  • 100 g weiße Kuvertüre

Außerdem: ein Backrahmen (ca. 20 x 30 cm)

Ergibt ca. 20 Stück

Arbeitszeiten:

Zubereitungszeit ca. 30 Min.
Backzeit ca. 20 Min.

auf den Einkaufszettel

Zubereitung:

Bitte beachten Sie, dass Mengenangaben im Zubereitungstext trotz Anpassung der Portionen unverändert bleiben.

  1. Chiasamen mit 120 ml Wasser verrühren und ca. 20 Min. quellen lassen, dabei einmal umrühren. Nusskerne in einer Pfanne ohne Fett rösten, bis sie duften, dann mit Kirschen im Multizerkleinerer grob hacken.

  2. Honig, Kokosfett schmelzen und mit Nüssen, Trockenfrüchten, Chiasamen, Prise Salz, Haferflocken und Kokosraspel vermengen.

  3. Backrahmen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben, Masse einfüllen, gut andrücken und im 150 Grad heißen Ofen ca. 20 Min. backen. Müslimasse anschließend gut auskühlen lassen und in Riegel schneiden. Kuvertüre über dem heißen Wasserbad schmelzen, über die Riegel träufeln und vollständig trocknen lassen.

2 Kommentare

  • Guten Morgen,
    soll das Rezept Müsliegel heißen oder doch eher Müsliriegel?

    Barbara Gutmann - 20.11.2018 um 09:31 Uhr Antworten

    • tegut... tegut...

      Sehr geehrte Frau Gutmann, dank für Ihr aufmerksames Lesen. Wie haben soeben die URL für die Müsliriegel angepasst.
      Viel Freude bei Ausprobieren der Rezepte wünscht Ihnen die tegut… Kochwerkstatt.

      tegut... Kundenbetreuung - 21.11.2018 um 10:34 Uhr

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