Nektarinen-Bowle mit Himbeeren
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Zutaten:
für 4-6 Portionen
- 1 Topf Zitronenmelisse
- 300 ml Apfelsaft
- 4 El brauner Zucker
- 2 Bio-Zitronen
- 300 g Himbeeren
- 5 Nektarinen
- 0,75 l Bio-Sekt
- 0,5 l Mineralwasser (spritzig, gut gekühlt)
- 20 Eiswürfel
Arbeitszeiten:
Zubereitungszeit ca. 15 Min.
Durchziehzeiten ca. 70 Min.
Zubereitung:
-
3-4 Stängel Zitronenmelisse abschneiden, beiseite legen. Restliche Blättchen abzupfen, waschen, in einen Teefilter geben. Apfelsaft, Zucker zum Kochen bringen, Melisseblätter damit aufbrühen, ca. 10 Min. ziehen lassen. Melisse entfernen, Aufguss zugedeckt abkühlen lassen.
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Saft einer Bio- Zitrone auspressen, restliche waschen, in dünne Scheiben schneiden. Früchte waschen. Himbeeren verlesen, Nektarinen halbieren, Steine entfernen, Fruchtfleisch in dünne Spalten schneiden. Früchte, Zitronensaft in eine Glasschüssel (oder in ein Bowlengefäß) geben, mit Melissen-Sud übergießen, an einem kühlen Ort mind. 1 Std. durchziehen lassen.
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Sekt, Mineralwasser, Eiswürfel zu den Früchten geben, mit restlicher Zitronenmelisse garniert servieren. Tipp: Wenn Kinder mittrinken, Bowle mit Ginger-Ale und Mineralwasser aufgießen.
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