Bitte beachten Sie, dass Mengenangaben im Zubereitungstext trotz Anpassung der Portionen unverändert bleiben.
Früchte häuten, halbieren, entsteinen. Mandeln mit Eigelb verrühren, Mulden der Nektarinenhälften damit füllen, Hälften vorsichtig wieder zusammendrücken.
Marzipan auf Puderzucker dünn ausrollen, in 4 Quadrate schneiden, Früchte darin einpacken. Blätterteigstücke darum legen, an der Unterseite zusammendrücken.
Teig mit Wasser bepinseln, mit Zucker bestreuen, mind. 60 Min. gekühlt ruhen lassen. Anschließend im 200 Grad heißen Backofen ca. 20 Min. goldbraun backen.
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