tegut… Ihr Supermarkt für gute Lebensmittel
Zubereitungszeit: 30 min.
Schwierigkeitsgrad: machbar
vegetarisch

Nudelsalat mit grünem Spargel

schön bunt, sommerlich-frisch

Zubereitung:

Bitte beachten Sie, dass Mengenangaben im Zubereitungstext trotz Anpassung der Portionen unverändert bleiben.

  1. Nudeln nach Packungsanleitung in Salzwasser garen.

  2. Gemüse waschen. Frühlingszwiebeln, putzen, in Röllchen, Tomaten in Würfel schneiden. Spargel, holzige Enden entfernen,in 3-4 cm lange Stücke schneiden. Knoblauch abziehen, fein hacken.

  3. Spargel in 2 El Olivenöl andünsten, zugedeckt ca. 5 Min. bissfest garen, mit Salz, Pfeffer würzen.

  4. Nudeln abgießen, kalt abbrausen, gut abtropfen lassen, mit dem Gemüse vermengen. Restliches Olivenöl (3 El) und Essig verrühren, mit Salz, Pfeffer, Knoblauch würzen. Dressing über dem Nudelsalat verteilen, gut mischen, evtl. nachwürzen. Guten Appetit!

tegut Gelinggarantie Siegel
  • Alle Rezepte werden von den Ökotrophologen unserer tegut… Kochwerkstatt entwickelt.
  • Jedes Rezept wird in einer herkömmlichen Küche mehrfach Probe gekocht.
  • Die Rezepte sind leicht nachzukochen -  mit Step-by-Step-Beschreibung für Anfänger und Profis.
  • Alle Zutaten sind in unseren Supermärkten erhältlich.
  • Es gibt ein vielfältiges Angebot an Rezepten für jede Ernährungsform – von Flexitarier bis vegan. Hier geht’s zu unseren veganen Rezepten.
  • Sie erhalten viele persönliche Extra Tipps und Tricks von unseren Experten aus der Kochwerkstatt. 

Zur Kochwerkstatt