Bitte beachten Sie, dass Mengenangaben im Zubereitungstext trotz Anpassung der Portionen unverändert bleiben.
Gemüse waschen, putzen, entkernen, schälen oder abziehen. Zwiebeln vierteln, restliches Gemüse in mundgerechte Stücke schneiden. Die Gemüsesorten nacheinander in einer Schüssel mit je ca. 1 El Olivenöl vermengen, Salz, Pfeffer würzen. Auf zwei Blechen in Reihen verteilen, im 180 Grad heißen Ofen (Umluft) auf mittlerer Schiene ca. 20-25 Min. backen.
Zitronenschale abreiben, mit Schmand, Naturjoghurt verrühren, Salz, Pfeffer würzen, Kresse in den Dip schneiden, zum Ofengemüse reichen.
Alle Rezepte werden von den Ökotrophologen unserer tegut… Kochwerkstatt entwickelt.
Jedes Rezept wird in einer herkömmlichen Küche mehrfach Probe gekocht.
Die Rezepte sind leicht nachzukochen - mit Step-by-Step-Beschreibung für Anfänger und Profis.
Alle Zutaten sind in unseren Supermärkten erhältlich.
Es gibt ein vielfältiges Angebot an Rezepten für jede Ernährungsform – von Flexitarier bis vegan. Hier geht’s zu unseren veganen Rezepten.
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