One-Pot-Paprika-Pasta mit Mais und Garnelen
fixe Feierabendküche, fein-würzig
2 Zubereitung:
Bitte beachten Sie, dass Mengenangaben im Zubereitungstext trotz Anpassung der Portionen unverändert bleiben.
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Garnelen in einem Sieb kalt abspülen und antauen lassen. Währenddessen Knoblauch abziehen und fein hacken. Paprika waschen, putzen und klein würfeln. Mais abgießen und abtropfen lassen. Cheddar reiben.
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Knoblauch und Garnelen in Olivenöl kurz dünsten. Gemüsebrühe, Milch, Salsa-Sauce und Crème fraîche einrühren, mit Salz, Pfeffer würzen, dann Nudeln, Paprika und Mais zugeben.
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One-Pot-Pasta aufkochen und anschließend bei geringer Hitze ca. 15 Min. offen köcheln lassen, dabei mehrmals umrühren. Bei Bedarf gegen Ende der Kochzeit noch etwas Wasser zugießen.
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Koriander waschen, trocken schütteln, grob hacken. Pasta mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer abschmecken und mit geriebenem Cheddar sowie Koriander bestreut servieren.
veget. 
Petra Meyer - 15.04.2018 um 19:17 Uhr
Ich benutze keine Fertigprodukte wie Salsa-Sauce in meiner Küche. Können Sie mir helfen, wie ich diese mit natürlichen Zutaten ersetzen kann? Ich denke da z.B. an Tomatenmark, Paprika- bzw. Chilipulver usw. Vielen Dank.
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tegut... Kundenbetreuung - 17.04.2018 um 16:10 Uhr
Guten Tag Frau Meyer,
vielen Dank für Ihre Nachricht. Wir haben uns umgehend mit den Kollegen aus der tegut… Kochwerkstatt in Verbindung gesetzt. Folgenden Vorschlag können wir Ihnen weitergeben:
Tomaten und Paprika im Backofen grillen und die Haut abziehen. Zwiebel, Knoblauch anbraten. Alles mit Chilischoten, frischen Kräutern (Petersilie oder Koriander), Limettensaft, Salz und Öl pürieren. Nochmals erhitzen und einkochen lassen, eventuell mit Stärke abbinden.
Guten Appetit und eine sonnige Woche wünscht die tegut… Kundenbetreuung.