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One-Pot-Quinoa

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3
fix gerührt in einem Topf

Zutaten:

für 2 Portionen

  • 1 kleine Dose Mais
  • 1 Brokkoli
  • 50 g Quinoa (weiß)
  • 400 g stückige Tomaten mit Kräutern (Dose)
  • 4 El Salsa-Sauce
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1 Stängel Petersilie
  • 2 El Schmand

Arbeitszeiten:

So viel Zeit muss sein: ca. 15 Min.

auf den Einkaufszettel

Zubereitung:

Zubereitungsschritte anzeigen
  1. Mais abtropfen lassen. Brokkoli waschen, putzen, in Röschen teilen.

  2. Quinoa nach Packungsanleitung mit heißem Wasser waschen, mit ca. 150 ml Wasser, stückigen Tomaten und Brokkoli abgedeckt ca. 10 Min. bei mittlerer Hitze köcheln.

  3. Mais, Salsa-Sauce unterrühren und mit Salz, Pfeffer würzen. Alles offen ca. 5 Min. köcheln lassen, ab und zu umrühren. Petersilie waschen, trocken schütteln und grob hacken. One-Pot-Quinoa mit Petersilie, Schmand aufhübschen und schmecken lassen.

2 Kommentare

  • In den Zutaten steht Petersilie und im Rezept Koriander. Sicher kann man das eine oder andere Kraut nehmen, je nach Vorliebe.
    Ich nahm Petersilie, da im Garten vorhanden.

    Uta Graf - 25.03.2018 um 13:48 Uhr Antworten

    • tegut... tegut...

      Guten Tag Frau Graf,
      vielen Dank für Ihre Anmerkung! Die Kollegen aus der Kochwerkstatt haben das Rezept korrigiert. Nun wird einheitlich Petersilie genannt, mit Koriander würde das Rezept aber auch gelingen.
      Eine schöne Osterwoche wünscht die tegut… Kundenbetreuung

      tegut... Kundenbetreuung - 27.03.2018 um 11:05 Uhr

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